La Guillaumette

Moi2

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de La Guillaumette


Parmentier de boudin aux oignons

Parmentier de boudin aux oignons

Un plat pour les amateurs de boudin noir.

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Crêpes de courge spaghetti

Crêpes de courge spaghetti

Ces crêpes s'accompagnent volontiers d'une sauce blanche aux champignons.

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Quiche au saumon fumé au fromage blanc

Quiche au saumon fumé au fromage blanc

Si vous n'aimez pas le goût de l'aneth, remplacez-le par de la ciboulette. Une quiche qui plaît à tous... Ne salez pas.

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Paupiettes de dinde au vin blanc et à la moutarde

Paupiettes de dinde au vin blanc et à la moutarde

J'ai accompagné ce plat d'un gratin de pommes de terre, courgettes et champignons.

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Crème de topinambours au curry

Crème de topinambours au curry

Ce velouté est un délice. Nous avons adoré la douceur du topinambour au petit goût d'artichaut et la pointe sucrée du miel relevée par le curry.

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Le koukestut (pain gâteau) - belge

Le koukestut (pain gâteau) - belge

Vous pouvez également choisir de tremper les raisins secs dans de l'eau au lieu du rhum. Ce pain gâteau est excellent au petit déjeuner !

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Brioche allégée

Brioche allégée

Cette brioche accompagne très bien le petit déjeuner. Voici comment se régaler de façon allégée...

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Noisetins

Noisetins

Si vous n'avez pas de douille à pâtisserie, utilisez un sac de congélation au bout duquel vous découperez une petite fente.

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Cerises d'amour

Cerises d'amour

À accompagner de bouchons de roquefort et/ou de quelques feuilles de mâche pour la décoration. Vous pouvez aussi rouler les tomates dans de la poudre de noisettes ou d'autres graines comme le cumin, par exemple. Pour plus de couleur, mettez des tomates-cerises rouges et jaunes. Ne soyez pas étonnés par ce mélange sucré-salé, c'est vraiment excellent et vous épaterez vos invités !

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Crème de champignons des bois

Crème de champignons des bois

À servir en guise d'entrée avec par exemple, un mini flan aux légumes.

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