La Guillaumette

Moi2

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de La Guillaumette


Pâtes aux poireaux, à la crème et à la truite fumée

Pâtes aux poireaux, à la crème et à la truite fumée

Rien que de vous écrire la recette, j'en ai encore l'eau à la bouche ! Une jolie façon de cuisiner la truite fumée qu'une amie me ramène de la pisciculture Rohart d'Anzin Saint-Aubin dans le Nord et que je congèle.

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Hot-dog de courgettes

Hot-dog de courgettes

Habituellement le hot-dog est un sandwich composé d'un pain allongé fourré d’une saucisse cuite. Et bien, je vous propose de détourner légèrement cette recette et de remplacer le pain par une courgette. Bien pratique en ce moment car c'est la pleine période des courgettes et parfois, on ne sait plus comment les accommoder!

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Petit pain au four farci d'oeuf, tomates et jambon

Petit pain au four farci d'oeuf, tomates et jambon

Une jolie recette pour un soir d'été.... vous verrez, on vous fera des compliments....

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Clafoutis aux abricots version avec Thermomix

Clafoutis aux abricots version avec Thermomix

Il faut profiter des abricots qui sont de saison en ce moment. J'ai donc préparé un clafoutis pour l'arrivée de nos amis Martine et Patrice. J'ai utilisé mon Thermomix mais bien sûr, il est possible de le préparer sans cet appareil...

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Crème glacée au melon version avec Thermomix

Crème glacée au melon version avec Thermomix

Il fallait bien cela comme dessert aujourd'hui avec cette chaleur... Nous avons frôlé les 40 degrés à l'ombre... Cette crème glacée est tellement rapide à faire juste au dernier moment et ensuite, on savoure...

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Oeufs durs gratinés et sa fondue de poireaux version avec Thermomix

Oeufs durs gratinés et sa fondue de poireaux version avec Thermomix

Peut-être allez-vous trouver que ce style de plat est plutôt hivernal? Compte tenu du temps tellement changeant, nous l'avons apprécié et il m'a permis d'utiliser des poireaux que j'avais congelés.....

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Soupe de fraises et rhubarbe à la menthe version avec Thermomix

Soupe de fraises et rhubarbe à la menthe version avec Thermomix

L'une est sucrée, l'autre est acidulée. Elles sont idéales pour préparer des desserts gourmands. J'ai choisi de préparer cette soupe de fraises et rhubarbe parfumée à la menthe du jardin et de la proposer comme dessert lors de la venue de Marie-Claude et Claude du blog "33gourmande".

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Compote rhubarbe, fraises, banane version avec Thermomix

Compote rhubarbe, fraises, banane version avec Thermomix

Un dessert pour ce soir vite préparé pour terminer quelques bâtons de rhubarbe et fraises du jardin. J'ai ajouté une banane pour donner de l'onctuosité...

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Crème pâtissière version avec Thermomix

Crème pâtissière version avec Thermomix

Des petites douceurs à la fraise vont suivre mais pour cela, il me fallait de la crème pâtissière. Alors comme d'habitude, Thermomix a travaillé pour moi et hop! en 7 minutes, c'est prêt....

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Feuilletés à la compote

Feuilletés à la compote

Une petite recette de viennoiserie que je voulais toute simple pour terminer ma compote rhubarbe/fraise et banane et un paquet de carrés feuilletés que j'avais au congélateur.

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