Soupe de fraises et rhubarbe à la menthe version avec Thermomix

recette - Soupe de fraises et rhubarbe à la menthe version avec Thermomix
Dessert Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 13 mn
L'une est sucrée, l'autre est acidulée. Elles sont idéales pour préparer des desserts gourmands. J'ai choisi de préparer cette soupe de fraises et rhubarbe parfumée à la menthe du jardin et de la proposer comme dessert lors de la venue de Marie-Claude et Claude du blog "33gourmande".

Ingrédients

  • 400 g d'eau
  • 80 g de sucre roux
  • 2 branches de menthe - fraîche
  • 150 g de rhubarbe - coupée en tronçons (2-3 cm)
  • 500 g de fraises - coupées en 2

Préparation

1 Mettre l’eau, le sucre roux et la menthe dans le bol. Chauffer 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
2 Ajouter la rhubarbe et prolonger la cuisson 8 minutes, 100°, vitesse 1. Laisser tiédir 30 minutes dans le bol.
3 Transvaser le contenu du bol dans un saladier, y ajouter les fraises.
4 Couvrir d'un film alimentaire et réserver 1 heure minimum au réfrigérateur.
5

Retirer les branches de menthe et servir frais.

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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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