Crème pâtissière version avec Thermomix

recette - Crème pâtissière version avec Thermomix
Dessert Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 7 mn
Des petites douceurs à la fraise vont suivre mais pour cela, il me fallait de la crème pâtissière. Alors comme d'habitude, Thermomix a travaillé pour moi et hop! en 7 minutes, c'est prêt....

Ingrédients

  • 500 g de lait
  • 40 g de farine
  • 2 oeufs - entiers
  • 2 jaunes d'oeufs - (vous pouvez congeler les blancs)
  • 70 g de sucre - semoule
  • 1 cuillère à café de sucre - vanillé (ou 1 de vanille liquide)

Préparation

1 Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 minutes, 90°, vitesse 4.
2 A la sonnerie, mixer 5 secondes, vitesse 9.
3 Pour éviter qu'une peau se forme à la surface, disposez un film alimentaire au contact de la crème.
4 Cette crème peut être parfumée avec des zestes d'oranges que vous ajouterez au début et deux cuillères à soupe de Cointreau à ajouter après cuisson pour accompagner des crêpes, du rhum pour un fond de tarte à l'ananas ou du calvados pour une tarte aux pommes.
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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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