Ces jours-ci, je vous ai donné la recette de brandade de morue version avec Thermomix. Comme il me restait de la brandade, je l'ai utilisée pour farcir des tomates.

Comme j'ai organisé une réunion Thermomix pendant l'été, j'ai eu droit à des livres en cadeaux. Cette recette est tirée du livre "Les soupes en 4 saisons".

On ne pense pas toujours à cuisiner la morue. Cette recette est très simple et vite faite. Alors, allons-y !

Roger est fier d'avoir pêché des truites !!! Quand j'étais petite, ma mère les cuisinait très souvent aux amandes. J'ai eu envie de perpétuer la tradition.... souvenir d'enfance !

Cette tarte est très à la mode en ce moment. et j'avoue ne pas être passé à travers ... C'est très simple à faire et vraiment idéal pour un apéritif. Je vous laisse découvrir ce qu'il vous faut pour cette recette.

Après avoir cuisiné les côtes de blettes, je me suis retrouvée avec les feuilles ! Que faire pour ne pas les perdre? et bien une bonne soupe à base de lentilles. Ca changera des pommes de terre et elles permettront de la même façon de l'épaissir. C'est parti!

Les fricadelles sont très connues en Belgique et dans le Nord de la France mais sont de forme allongée comme des saucisses et s'appellent aussi "fricandelles". Les miennes en forme de boulettes, permettent d'utiliser un reste de poulet. Très pratiques...

Des feuilles bien serrées, une couleur bien blanche, des bords jaune pâle, un croquant exceptionnel..... voilà à quoi on reconnait des belles endives!

Les blettes, un légume qui ne me tentait pas du tout et que je ne cuisinais jamais. Mais voilà que Josette et Jean-Claude nous en ont apportées... Donc, il a fallu que je m'intéresse sérieusement à la question car il était hors de question de ne pas tenter de les utiliser. Après quelques investigations sur le net, j'ai décidé de préparer un gratin de ce "fameux" légume et comme ils nous avaient aussi apporté de belles tomates, l'accompagnement était tout trouvé! Et voici la recette...

Je ne sais pas comment j'ai pu "traîner" sur le net et passer à côté de cette recette qui fait fureur depuis plusieurs années. Bref! je vous propose aujourd'hui cette recette de pain au lait mais moi, je dirais plutôt brioche tellement le mie est filante et moelleuse à souhait ! Je vous explique... La technique est japonaise et s'appelle "le Tangzhong"... et remonterait aux années 2006. Voilà comment on le prépare.