On connait plus communément le lapin en gibelote, à la moutarde, au cidre,... mais à l'oseille, cela interpelle plus ! Osez et vous serez séduits.

À servir avec un velouté brocolis-St-Agur : un régal !

Un dessert à la fois rapide et original que je me suis inventée.

Les amateurs de mûres vont apprécier ce dessert...

Accompagnez d'une salade verte.

Servez tiède ou froid. À déguster avec un bon café ou un verre de Gewürztraminer frais (vin d'Alsace).

C'est un plat festif et goûteux.

Je réalise la pâte avec ma machine à pain mais vous pouvez aussi vous servir d'un robot ou bien de l'huile de coude. Possibilité de les parfumer avec de la coriandre.

J'ai des souvenirs d'enfance de ma grand-mère maternelle d'origine italienne qui faisait les pâtes fraîches à la main et qui cuisinait une bonne sauce tomate pour les accompagner. Ce plat peut se préparer la veille, il n'en sera que meilleur !

Prenez soin de déposer un récipient rempli d'eau dans le fond de votre four pour effectuer un coup de buée lors de la cuisson du pain. Le pain sera plus croustillant et la mie plus aérée. Autre solution pour le coup de buée : placez le lèche-frite dans le four pendant le préchauffage du four. Versez un bol d'eau dedans au moment d'enfourner le pain pour le cuire. Comme le lèche-frite est chaud, la buée se forme.