La Guillaumette

Moi2

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de La Guillaumette


Clafoutis aux champignons et au jambon

Clafoutis aux champignons et au jambon

Cette recette est idéale à proposer pour un apéritif dinatoire !

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Mini brochettes apéritives

Mini brochettes apéritives

Laissez cours à votre imagination... Piquez vos brochettes colorées dans une coloquinte pour épater vos invités !

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Crevettes marinées à l'orange

Crevettes marinées à l'orange

Le mariage de l'orange, de l'ail et des crevettes a été particulièrement apprécié. Cette recette fait beaucoup d'effet et elle est pratique car vous pouvez la préparer la veille. Et si vous augmentez les quantités de crevettes, vous pouvez servir ce plat en entrée !

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Chorizo mariné au vin blanc

Chorizo mariné au vin blanc

Facile à faire et succès garanti !

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Cake au fromage de chèvre et coulis de ciboulette

Cake au fromage de chèvre et coulis de ciboulette

Ce cake se déguste à l'apéritif, tiède ou froid avec son coulis à température. Il peut aussi accompagner une salade verte pour finir le repas. Un vin blanc sec parfumé, un peu "mordant" (Touraine, Anjou, Cheverny,...), offre les caractéristiques gustatives et aromatiques les plus adaptées au chèvre. C'est excellent! A propos du fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine, il ne faut pas confondre le terme "Sainte-Maure-de-Touraine" avec le terme générique "Sainte-Maure" qui s'applique à toutes les bûches de fromage de chèvre. Le Sainte-Maure-de-Touraine est un fromage français d'Indre-et-Loire. C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250 g.

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Oeufs de caille en cocotte

Oeufs de caille en cocotte

Les oeufs de caille sont mouchetés avec des variantes de brun sur fond blanc crème. Accompagnez ces oeufs cocotte de mouillettes de pain grillé. Un petit conseil : Pour éviter que les ramequins se soulèvent lors de l'ébullition, placez une feuille de papier d'aluminium ou sulfurisé dans le plat. Quelques autres idées : Vous pouvez faire des oeufs "cocotte" : - à la portugaise, c'est-à-dire avec une concassée de tomates - avec du saumon fumé - avec du foie gras - ou avec des pointes d'asperges...

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Mini-cakes aux olives et à la vache qui rit

Mini-cakes aux olives et à la vache qui rit

Ces mini-cakes sont très légers. Succès garanti !

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Palmiers au pesto de noix et ricotta

Palmiers au pesto de noix et ricotta

Vous pouvez en préparer d'avance et les congeler ou aussi les conserver dans une boîte métallique. Ces palmiers plaisent toujours à l'apéritif. Vous pouvez varier à l'infini les ingrédients.

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Baguette farcie au saumon fumé

Baguette farcie au saumon fumé

Cette baguette farcie a eu un véritable succès. À tester absolument !

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Rillettes de crabe et crevettes

Rillettes de crabe et crevettes

Vous pouvez aussi servir ces rillettes sur du pain grillé ou sur des feuilles d'endives.

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