La Guillaumette

Moi2

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de La Guillaumette


Curry de saumon suzi wan (asiatique)

Curry de saumon suzi wan (asiatique)

Quand le temps vous presse, c'est très pratique et rapide. J'ai trouvé que la préparation était encore un peu épaisse alors j'ai ajouté de la crème fraîche. La prochaine fois, je choisirais du lait de coco. Accompagnez de riz thaï.

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Naans au fromage (indien)

Naans au fromage (indien)

Après avoir mis la vache qui rit et formé le naan, je donne un coup de rouleau pour obtenir quelque chose de plus fin. Je préfère les cuire au four préchauffé à 220°C afin d'éviter de cuire dans l'huile. Déposez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les cuire pendant 5 à 7 minutes (à surveiller). Vous dégustez ces naans avec un thé à la menthe, un plat indien ou bien tout simplement pour un repas du soir accompagné d'une petite salade!

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Lapin aux carottes et aux champignons frais

Lapin aux carottes et aux champignons frais

Accompagnez ce plat d'une salade de mâche.

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Biscuit à la crème au beurre

Biscuit à la crème au beurre

Préparez le biscuit la veille pour le lendemain. Ainsi, vous allez gagner du temps et c'est mieux pour le couper. Il est léger, gonflé et sans beurre. Un petit truc pour éviter d'avoir les marques de ronds de la grille sur votre génoise : disposez un linge sur votre grille avant de poser le biscuit.

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Figues farcies au chevrou

Figues farcies au chevrou

Les amateurs de figues vont adopter cette recette !!

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Chou rouge aux pommes et saucisses de montbéliard

Chou rouge aux pommes et saucisses de montbéliard

Possibilité d'ajouter quelques marrons pour accompagner ce plat d'hiver.

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Lasagnes simplissimes à la ricotta

Lasagnes simplissimes à la ricotta

Choisissez un plat adapté à la taille des lasagnes. L'idéal est qu'il ne reste qu'1 centimètre entre les bords et le gratin.

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Potage de poivrons et patate douce

Potage de poivrons et patate douce

Cette soupe est douce et légère.

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Crevettes express au curry et lait de coco

Crevettes express au curry et lait de coco

Servez avec du riz bien chaud ou des tagliatelles. Vous pouvez flamber les crevettes au cognac, ajouter des dés de poivron à la préparation, des noix de Saint-Jacques pour un plat amélioré ou pourquoi pas, quelques amandes effilées... Excellente recette et rapide à préparer !

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Feuilletés tomates-cerise et comté

Feuilletés tomates-cerise et comté

Vous pouvez préparer vos feuilletés à l'avance et les faire réchauffer au dernier moment. Il est également possible de les congeler. Une recette rapide à réaliser pour utiliser les restes de son réfrigérateur...

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