Une salade consistante et gourmande.

Une salade pleine de saveurs, à servir sans plus attendre.

Une salade toute en fraîcheur !

Ce plat peut se servir aussi bien froid que tiède.

La soupe miso est, avec le riz, un des éléments essentiels d'un repas traditionnel japonais.

La Saint-Jacques est un aliment riche en protéines, en fer, magnésium et vitamine b. Elle se prépare facilement et constitue un met idéal pour les fêtes à venir.

Le lieu noir est un poisson blanc à la chair ferme. Présent en France, il est également très populaire en Allemagne où on le déguste salé ou fumé. Lorsqu'il est cuisiné frais, c'est un poisson plein de qualités nutritionnelles et aux multiples saveurs.

L'aspic est au départ un serpent, proche du naja ou du cobra, répandu dans toute l’Afrique et très venimeux. Le sens culinaire, apparu au XVIIIe siècle, serait né de la comparaison de la gelée avec le serpent en terme de couleurs, d’aspect et de contact froid. De plus, certains moules ont une forme de serpent lové.

Le saumon en gelée est une recette facile et appréciée de beaucoup de convives. Cette recette peut être adaptée pour une tablée plus petite, vous achetez alors des darnes de saumon.

Je vous ai déjà parlé de cette fameuse moutarde de Reims! Cette moutarde à la texture lisse et à la jolie couleur jaune paille est élaborée à partir de vinaigre de vins de Champagne. Aujourd'hui, je vous propose le potage au potimarron, aux carottes et à la moutarde.