Salade au comté

recette - Salade au comté
Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Une salade pleine de saveurs, à servir sans plus attendre.

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 coeur de salade verte
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 125 g de comté
  • 0,5 verre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Préparation

1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'autocuiseur ou dans un grand volume d'eau froide. Laissez-les tiédir.
2 Pendant ce temps préparez la vinaigrette: épluchez l'échalote et l'ail et hachez-les finement.
3 Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez le hachis échalote-ail et mélangez.
4 Lavez et coupez la salade. Ajoutez-la dans la vinaigrette ainsi que le comté coupé en dés.
5 Quand les pommes de terre ont tiédi, coupez-les en rondelles dans le saladier. Faites légèrement chauffer le vin blanc et arrosez-en les pommes de terre.
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