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Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.

Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de lesbonsrestaurants


Poulet à la crème et aux champignons

Poulet à la crème et aux champignons

Un classique qui fait du bien !

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Boeuf mode au four

Boeuf mode au four

Le boeuf mode est une recette mise au point par le célèbre cuisinier François Pierre de La Varenne et détaillée en son Cuisinier françois en 1651. Le Cuisinier françois est le premier livre de cuisine où le lecteur moderne trouvera des recettes reconnaissables, comme le « bœuf à la mode », les « œufs à la neige »....

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Salade de fruits exotiques

Salade de fruits exotiques

Pour finir le repas en toute légéreté !

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Gâteau à l'orange et aux amandes

Gâteau à l'orange et aux amandes

L'orange est l'un des plus juteux résultats des Croisades ! En effet, l'orange est née en Chine pour gagner doucement l'Inde et l'Égypte! Du Moyen-Orient, les Croisés ont du bien apprécier ce fruit inconnu bien désaltérant! Ils eurent tôt fait de le ramener en Europe...les "orangeries" de Versailles sont désormais bien connues !

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Sauté de veau aux champignons

Sauté de veau aux champignons

Un bon plat à faire doucement mijoter...

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"Kneppes"à la tombée d'oignons!

"Kneppes"à la tombée d'oignons!

Les Kneppes appartiennent à la famille des gnocchis et servent surtout d'accompagnement à des plats en sauce qui les rehaussent de manière élégante pour produire un mets très apprécié. Toutefois, ils peuvent également être servis en plat principal avec une sauce ou du fromage râpé.

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Dos de lieu noir à la moutarde

Dos de lieu noir à la moutarde

Le lieu est un délicieux poisson à cuisiner et à savourer.

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Soupe hivernale vitaminée

Soupe hivernale vitaminée

Un bon potage à base de bons légumes d'hiver !

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Tendrons de veau aux oignons sauciers

Tendrons de veau aux oignons sauciers

Le tendron de veau est un des morceaux de viande les plus prisés en cuisine. Il connait d’ailleurs plus de succès que le tendron de bœuf. Le tendron est la partie cartilagineuse du thorax, qui correspond à l’extrémité des côtes. Il s’agit d’un morceau proche de la poitrine de veau.

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Pâtes fraîches à la forestière

Pâtes fraîches à la forestière

Un bon plat de pâtes bien nourrissant !

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Quiz du terroir : testez vos connaissances

Vous aimez la cuisine du terroir et ses produits. Mais les connaissez-vous bien ?

Tentez votre chance !

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