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Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.

Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de lesbonsrestaurants


Cake au jambon

Cake au jambon

Les cakes se cuisinent sucrés et salés et font toujours le plaisir des petits et des grands. Lorsqu'il est réalisé salé il devient une excellente entrée que l'on déguste avec une salade verte ou un apéritif dînatoire bien pratique.

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Assiette de cochon de lait en gelée

Assiette de cochon de lait en gelée

Un cochon de lait est un jeune porcelet de moins de 15 kg nourri seulement du lait de sa mère. Une tradition datant de 1930 veut que ce dernier soit découpé avec le bord d'une assiette. D'où l'origine du nom de cette assiette!

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Galette des rois aux spéculoos

Galette des rois aux spéculoos

L'Épiphanie est une fête qui célèbre la visite des mages à l'enfant Jésus. La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » grâce à la très célèbre galette des Rois.

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Galette des rois à la crème de marrons

Galette des rois à la crème de marrons

La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. Son origine remonte à l'époque romaine... En effet, lors des fêtes romaines à la fin du mois de décembre, les Romains désignaient un esclave comme « roi d’un jour ».

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Bûche à la mousse de framboises

Bûche à la mousse de framboises

Un dessert emblématique des fêtes de fin d'année

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Dinde rôtie sauce aux légumes

Dinde rôtie sauce aux légumes

Parmi les plats vedettes pour les jours de fête il en est un qui figure régulièrement sur nos tables... la dinde ! C'est la volaille par excellence des grandes réunions familiales, à la chair savoureuse et aux saveurs gourmandes !

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Langouste en bellevue

Langouste en bellevue

Le terme langouste désigne plus particulièrement la Langouste rouge. Ce sont des animaux de belle taille caractérisés par un corps allongé, de longues antennes épineuses et des pinces très atrophiées. La langouste est pêchée pour sa chair savoureuse qui en fait un mets de choix!

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Tourte à la choucroute

Tourte à la choucroute

Lorsque vous réalisez une choucroute, forcément, il vous en reste toujours un peu ! Il est une façon de vous faire plaisir une seconde fois...

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Potage au potiron et au fromage à tartiner

Potage au potiron et au fromage à tartiner

Une soupe hivernale qui vous fera du bien.

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Gratin parmentier au colin

Gratin parmentier au colin

Pour changer du parmentier à la viande...

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Quiz du terroir : testez vos connaissances

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