Tiramisu aux fraises et meringues en verrine
Repos : 1 h
Ingrédients
- 250 g de faises
- 6 biscuits roses de reims
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 carrés de chocolat
- 2 petites meringues
- 1 pincée de sel
Préparation
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone délicatement pour obtenir une crème lisse.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, les mélanger à la crème aux oeufs délicatement pour ne pas casser les blancs.
Emietter les biscuits et les meringues.
Monter les verrines : mettre une couche de biscuit au fond de la verrine, recouvrir de crème ensuite de fraises coupées en 2, de meringues, et ainsi de suite.
Saupoudrer de copeaux de chocolat et mettre pendant 1 heure au frais.
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Proposé par
victoryne
je suis retraitée . j'aime cuisiner pour mes proches et amis. Des recettes simples, et d'autres adaptées pour diabétiques dont je fais partie. venez me faire un petit coucou sur mon blog Victorine en cuisine. A bientôt
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