Pour cette recette très facile à réaliser, les rognons sont simplement poêlés et servis avec une sauce à la moutarde, du vinaigre et de la crème fraîche.

La tétine est un abat trop souvent oublié. Bien cuisiné, c'est un régal.

Une saveur incomparable d'une viande mijotée, des légumes confits dans le jus.

Avec une purée ou du riz, voilà une façon de manger des andouillettes. Je les prends toujours chez mon boucher.

Une brioche de chez nous en Savoie, parsemée de pralines concassées. S'il vous en reste, c'est un régal pour le petit-déjeuner.

La cuisson à l'autocuiseur réduit considérablement le temps de cuisson sans rien enlever aux saveurs de ce plat.

Une tarte aux poires parfumées et à la crème légère.

Rôtie à souhait, bien juteuse, servie avec la fondue de chou blanc, une volaille de saison.

Vous pouvez remplacer le sucre par de l'édulcorant pour en faire une crème adaptée pour régime diabétique. Cuisson originale à la vapeur.

Une façon de manger du chou blanc autrement qu'en potée.