Gâteau à la compote de pommes

Dessert Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 40 mn
Cuisson : 45 mn

Sans lait ni crème, peu sucré, fondant et moelleux, un délicieux dessert d'automne.

Ingrédients

300 g de compote de pommes
2 oeufs
100 g de beurre fondu
80 g de farine

40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique bio

Préparation

1 Proportions pour un plat carré de 20 cm de côté. Faites votre compote avec 8 petites pommes type reinettes du Canada avec un peu d'eau. Allumez le four à 200° - beurrez et farinez votre moule

2 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et la levure. Ajoutez les oeufs un à un puis versez progressivement le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène Ajoutez le sucre puis la compote de pommes. Bien mélanger.

Versez dans le plat et enfournez pour 50 minutes au moins (suivant les fours). Plongez un couteau s'il n'est pas sec en ressortant prolongez la cuisson. (J'ai baissé le four à 180° et j'ai ajouté 10 minutes). Pour les gourmands on peut verser de la crème anglaise sur la part de gâteau...