Cookies chocolat-pomme au fructose
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 60 ml d'huile d'olive
- 28 g de fructose
- 1 oeuf
- 50 g de compote de pomme
- 150 g de flocons (avoine ou épeautre)
- 140 g de farine semi-complète (t80, épeautre, blé ou riz pour plus de croustillant)
- 125 g de pépites de chocolat (70% cacao minimum)
- 1 cc de levure sans phosphate
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C.
Prenez un saladier et mélangez-y l'huile, le sucre, l'oeuf et la compote de pomme.
Ajoutez les flocons, la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez le tout.
Réalisez 12 boules à l'aide d'une cuillère à glace. Déposez-les sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les un petit peu.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes : les cookies devront être légèrement dorés.
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