Charlotte aux fraises et au chocolat

recette - Charlotte aux fraises et au chocolat
Dessert Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Repos : 4 h
Qui n'aime pas la charlotte ? Doublez les plaisirs avec cette charlotte aux fraises et au chocolat. Et pour un démoulage plus facile, tapissez votre moule de film alimentaire avant de démarrer. Crédit Photo : A POINT STUDIO POUR KER CADELAC.

Ingrédients

  • 6 madeleines - (par exemple les madeleines extra-moelleuses nature Ker Cadelac)
  • 5 fraises
  • mousse au chocolat
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de sucre
  • 3 œufs

Préparation

1

Prenez un moule à charlotte et placez sur les bords les madeleines.

2

Réalisez la mousse au chocolat :

3

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis réservez.

4

Prenez un saladier et mélangez-y les jaunes d'oeufs et le sucre puis faites blanchir la préparation.

5

Ajoutez-y le chocolat fondu.

6

Battez en neige ferme les blancs et intégrez-les délicatement à la préparation.

7

Versez le tout dans le moule et réservez au réfrigérateur durant 4 heures.

8

Tranchez les fraises en lamelles. Démoulez la charlotte et placez les fraises dessus. Il ne vous reste plus qu'à passer à table.

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Ker Cadélac

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