Basique parmi les basiques, la purée est un classique très pratique pour contenter toutes les générations réunies autour de la table. La pomme de terre est idéale mais pour être plus originale, j'ai choisi la patate douce qui donne une petite note exotique à mon repas.

Ces jours-ci, je vous ai donné la recette de brandade de morue version avec Thermomix. Comme il me restait de la brandade, je l'ai utilisée pour farcir des tomates.

On ne pense pas toujours à cuisiner la morue. Cette recette est très simple et vite faite. Alors, allons-y !

Roger est fier d'avoir pêché des truites !!! Quand j'étais petite, ma mère les cuisinait très souvent aux amandes. J'ai eu envie de perpétuer la tradition.... souvenir d'enfance !

Les fricadelles sont très connues en Belgique et dans le Nord de la France mais sont de forme allongée comme des saucisses et s'appellent aussi "fricandelles". Les miennes en forme de boulettes, permettent d'utiliser un reste de poulet. Très pratiques...

Des feuilles bien serrées, une couleur bien blanche, des bords jaune pâle, un croquant exceptionnel..... voilà à quoi on reconnait des belles endives!

Les blettes, un légume qui ne me tentait pas du tout et que je ne cuisinais jamais. Mais voilà que Josette et Jean-Claude nous en ont apportées... Donc, il a fallu que je m'intéresse sérieusement à la question car il était hors de question de ne pas tenter de les utiliser. Après quelques investigations sur le net, j'ai décidé de préparer un gratin de ce "fameux" légume et comme ils nous avaient aussi apporté de belles tomates, l'accompagnement était tout trouvé! Et voici la recette...

Cette recette savoureuse et parfumée concentrent toutes les saveurs de la Méditerranée. Je l'ai préparée à la cocotte minute.

Je vous propose de farcir ces courgettes avec une bonne ratatouille maison. C'est une recette légère et très simple pour se faire plaisir au quotidien. Vous pouvez utiliser comme moi des courgettes rondes car je les trouve plus jolies mais des longues feront aussi l'affaire !

Les tartes, c'est l'astuce cuisine n°1... On peut en faire de l'entrée au dessert en passant aussi par l'apéritif. Et le tout donne des recettes gourmandes et savoureuses comme cette tarte très originale car elle est réalisée à partir de tomates, de mascarpone et de raisins secs.