Tarte à la tomate, moutarde et flocons d'avoine

recette - Tarte à la tomate, moutarde et flocons d'avoine
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Plat Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une pâte riche en nutriments, une tarte source de bienfaits. A faire et à refaire en période estivale pour mettre à l'honneur les tomates !

Ingrédients

  • 100 g de farine de blé
  • 30 g de flocons d'avoine - bjorg par exemple
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 4 tomates - bien mûres
  • 1 cuillère à soupe de moutarde - en grains
  • 0,5 botte de basilic - frais

Préparation

1

Mélangez la farine, les flocons d'avoine et le sel dans un récipient creux. 

2

Sablez avec l'huile d'olive et ajoutez ce qu'il faut d'eau pour former une boule de pâte souple. 

3

Filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes à température ambiante.

4

Coupez les tomates en rondelles, salez-les et laissez-les rendre leur eau à travers une passoire. 

5

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7), sur la position "chaleur tournante", uniquement sur sol.

6

Abaissez la pâte au rouleau et foncez un moule à tarte. 

7

Etalez la moutarde au fond, placez les rondelles de tomate en les faisant légèrement se chevaucher et parsemez de basilic ciselé.

8

Enfournez 30 minutes, dans le bas du four, sur une grille, et ce, pour que la pâte soit bien cuite.

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