Tagliatelles au poulet, sauce au roquefort
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles
- 4 blancs de poulet
- 120 g de sauce au roquefort - par exemple de sauce au Roquefort Société®
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- sel
- poivre
Préparation
Mettez une casserole d'eau salée à bouillir.
Coupez le poulet en lanières. Mettez-les dans un saladier. Salez, poivrez puis ajoutez le paprika et l'huile d'olive. Mélangez.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites cuire les blancs de poulet 8 minutes environ.
Retirez l’excédent d'huile d'olive de la poêle et incorporez la sauce au roquefort. Mélangez.
Faites cuire les tagliatelles en les plongeant dans l’eau salée frémissante. Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Dressez les tagliatelles chaudes dans une assiette et ajoutez le poulet avec sa sauce au roquefort.
Ajoutez, en guise de décoration, des dés de poivrons et un peu de paprika.
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