Tarte aux brocolis et lardons

recette - Tarte aux brocolis et lardons
Plat Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
En hiver, rien ne vaut une bonne tarte avec les légumes de saison... les lardons ajoutent leur petite note de saveur...

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 têtes de brocolis
  • 1 morceau de poitrine de lard
  • 3 oeufs
  • 1 brique de crème fraîche
  • gruyère
  • sel et poivre

Préparation

1

Faites cuire les brocolis et égouttez, coupez la poitrine de lard en morceaux. Faites cuire vos lardons à sec. Faites chauffer votre four à 200°. Etalez votre pâte dans le moule sur le papier sulfurisé.

2

Ecrasez grossièrement les brocolis à la fourchette et mélangez aux lardons, bien poivrer. Je n'ai pas mis de sel parce que les lardons sont déjà salés. Posez votre mélange sur la pâte.

3

Cassez les oeufs dans une jatte et les battre en omelette, ajoutez la crème fraîche et le gruyère. Versez sur la préparation, baissez le four à 180° et enfournez pour 35 minutes. Servir avec une petite salade.

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