Religieuses à la crème vanille et au chocolat
Dessert
Moyen
Pour : 5 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Un dessert incontournable.
Recette proposée par : Amélie L
Ingrédients
- pour les choux :
- 250 ml de lait
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- pour la crème pâtissière à la vanille :
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 0,5 sachet de sucre vanillé
Préparation
1
Pour les choux :
2
Mettre dans la casserole l'eau, le sucre, le beurre et le sel.
3
Mettre à chauffer, dès que le contenu bout, verser la farine d'un seul coup et remuer vigoureusement.
4
Faire dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole.
5
Hors du feu, ajouter les oeufs un à un, en remuant entre chaque.
6
Cuire à 180C°, th 6, pendant environ 30 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).
7
Pour la crème pâtissière à la vanille :
8
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille (ou ce que vous avez choisi).
9
Mélanger l'oeuf, le sucre, la farine et le sel.
10
Ajouter peu à peu le lait chaud.
11
Verser la préparation dans une casserole et porter doucement à ébullition sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement de la crème.
12
Quand les choux sont cuits et refroidis, les couper en 2 et les garnir de crème.
13
Faire fondre du chocolat avec une noisette de beurre au micro-ondes 3x30 secondes.
14
Mettre du chocolat sur les choux et faire prendre au réfrigérateur. Il ne reste plus qu'à les dévorer !
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Gâteau à la compote de pommes
09/11/2020
Tiramisu spéculoos et framboises
14/04/2020
Crumble pomme framboise
14/04/2020
Tarte aux pommes maison
06/10/2019
Gâteau mûres et myrtilles
03/09/2019
Tartelettes aux abricots
25/07/2019
Tourte aux pommes
21/03/2019
Cake aux poires
21/03/2019
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
