Oeufs au lait

Dessert Moyen

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn

Le goût de cette recette tient dans la qualité des oeufs et du lait que vous utilisez (source : une recette extraite du livre "Aimer la cuisine de Bretagne" de M. Jacques Thorel).

Ingrédients

1 gousse de vanille (ou 50 g de sucre vanillé)
150 g de sucre
7 œufs

1 litre de lait entier

Préparation

1 Dans une casserole, versez le lait entier et faites-le bouillir.

2 Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les œufs entiers et mélangez-les avec le sucre. Grattez l'intérieur de la gousse de vanille et mettez les grains dans la préparation.

3 Ensuite, versez le lait bouillant en fouettant énergiquement.

4 Préchauffez le four à 90°C.

5 Beurrez un plat creux allant au four et mettez-y l'appareil.

6 Enfournez votre plat au bain-marie pour environ 45 minutes de cuisson. Réglez le four à 150°C. Votre dessert sera cuit quand la préparation n'est plus liquide mais bien tremblotante.

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nadou

14/04/2020

J'ai 63 ans, je suis retraitée, depuis 03.
Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE !
Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre.
Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours
Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied !
Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche !
Notre terroir est plein de ressources et de surprises !
Venez nombreux, vous baladez avec moi au gré de vos envies ! Sur les chemins sinueux, de notre Département !
Je vous emmènerai , sur le " BATEAU" de notre vie, découvrir d'autres horizons !

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