Muffins à la cannelle et aux myrtilles
Dessert
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Rajouter un peu de sucre glace pour finaliser la présentation de ces délicieux muffins.
Recette proposée par : Hervé Cuisine
Ingrédients
- 200 g de farine à gâteau
- 0,5 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 200 g de myrtilles congelées
- 50 ml de sirop d’érable ou du miel
- 50 ml d'huile
- 30 g de flocon d’avoine
- quelques amandes effilées
- quelques grains de sucre
- sucre glace
Préparation
1
Mélanger la farine et les flocons d’avoine avec une cuillère à café de sel.
2
Préchauffer le four à 180°C.
3
Verser tout doucement le lait et remuer.
4
Casser l’œuf et mélanger à la préparation.
5
Rajouter l’huile, la cannelle, le miel liquide ou le sirop et terminer par mélanger les myrtilles sans trop écraser.
6
Dans un moule en silicone, mettre des collerettes en papier au fond des moules et les remplir de la préparation.
7
Rajouter sur le dessus quelques amandes effilées, des grains de sucre et pour les amoureux de la cannelle une pincée supplémentaire sur le dessus.
8
Enfourner pendant 25 minutes.
9
Laisser refroidir un peu.
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