Muffins aux canneberges au Thermomix

recette - Muffins aux canneberges au Thermomix
Dessert Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn
La canneberge ou cranberry est une baie rouge originaire d'Amérique du Nord. Ce fruit est reconnu pour ses bienfaits thérapeutiques en tant qu'anti-oxydant. De plus, il est riche en vitamine C. J'ai acheté un sachet de ces fruits et j'ai préparé des muffins.

Ingrédients

  • 200 g de canneberges
  • 200 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 120 g de lait
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation

1 Préchauffer le four à 180°.
2 Mettre le beurre dans le bol du thermomix. Chauffer 2 minutes, 60°, vitesse 1.
3 Ajouter le reste des ingrédients sauf les canneberges et programmer 20 secondes, vitesse 3.
4 Ouvrir le bol et ajouter les canneberges. Programmer sens inverse (pour éviter de les réduire en bouillie) et mixer 5 secondes, vitesse 2.
5 Garnir le moule à muffins avec des empreintes papier. Les remplir aux 3/4 avec la pâte. Super pour le démoulage!
6 Enfourner environ 15 minutes.
7 Mon truc : si toutes vos empreintes ne sont pas remplies de pâte, mettez de l'eau pour éviter d’abîmer votre moule.
8 Bonne dégustation. La pâte est super moelleuse... Un délice!
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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