Mousse au chocolat au caramel beurre salé
Repos : 24 h
Ingrédients
- 150 g de chocolat au caramel à pâtisser
- 4 œufs bio
- 25 g de sucre
- 25 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel
Préparation
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes 2 minutes. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Battez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu. Mélangez et faites refroidir complètement (poser votre cul de poule sur un saladier rempli d'eau et de glaçon).
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Versez dans des verrines. Réservez au réfrigérateur toute la nuit ! Servez avec des tuiles aux amandes et cigarettes russes.
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Proposé par
annie-claude
La Plaisance est la plage de mon village en Charente maritime, un lieu encore préservé. Venez le découvrir sur mon blog "plaisance17". Vous pourrez y découvrir quelques-unes de mes recettes, toutes simples.
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