Le carrot cake express
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 180 g de carottes en boîte
- 160 g de spéculoos
- 100 g de farine
- 75 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- sucre glace
- jus de citron - ou eau
Préparation
Commencez par réduire les spéculoos en miettes (au mixeur ou avec un rouleau à pâtisserie).
Puis, hachez les carottes.
Battez les oeufs avec le sucre dans un récipient. Incorporez-y le mélange spéculoos/farine/levure. Remuez.
Ajoutez alors les carottes et le beurre fondu. Mélangez bien et versez la pâte obtenue dans un moule.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 minutes. La durée de cuisson peut varier d'un four à l'autre. Votre gâteau sera cuit quand la lame d'un couteau en ressortira sèche.
Une fois le carrot cake froid, recouvrez-le d'un glaçage préparé en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron ou d'eau.
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Proposé par
La petite fille de Madeleine
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