Gaspacho concombre poivron tomate
Entrée
Facile
Pour : 5 personnes
Préparation : 10 mn
L'été, nous avons besoin de vitamines... alors faisons nous plaisir avec un gaspacho de légumes bien frais !
Ingrédients
- 2 cs d'huile olive
- 1 cs de vinaigre de xeres
- 1 cc de purée de piments
- espelette, sel, poivre
Préparation
1
Lavez les légumes. Ôtez les graines du poivron. Coupez les tomates en deux et retirez les pépins.
2
Épluchez le concombre et enlevez ses graines.
3
Coupez tous vos légumes en petits morceaux avec ail, oignon ou échalotes et mettez-les au mixeur ou blender.
4
Ajoutez purée de piment, sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de xeres. Mixez.
5
Servez avec du pain grillé.
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Proposé par
parfumdebrimbelle
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