Fraîcheur d'avocats en salade

recette - Fraîcheur d'avocats en salade
Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Décorez vos assiettes en remplissant le centre des avocats et laissez cours à votre imagination en ajoutant par exemple, des dés de surimi.

Ingrédients

  • endives
  • mélange de fruits de mer
  • restes d'une tarte au thon (ou autre tarte / flan)
  • 4 avocats
  • 4 tomates
  • olives vertes
  • 1 citron
  • mayonnaise
  • vinaigrette
  • sel, poivre
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Préparation

1 Nettoyez, puis effeuillez la salade.
2 Coupez chaque avocat en deux dans le sens de la longueur en retirant le noyau principal.
3 Lavez les tomates et le citron.
4 Dans quatre assiettes individuelles, disposez quelques feuilles de salade vinaigrée d'un côté, deux moitiés d'avocats de l'autre côté de l"assiette.
5 Garnissez de tomate coupée en fines lamelles, de fruits de mer et d'une part de tarte au thon.
6 Coupez le citron en fines rondelles et déposez-les sur les assiettes en décoration avec quelques olives vertes.
7 À cela, ajoutez une belle noisette de mayonnaise, salez, poivrez l'ensemble, puis versez un filet de vinaigrette sur les tomates.
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Annick

Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?

La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.

Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !

A bientôt.

Annick

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