Couscous revisité aux poivrons
Plat
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Cette méthode vous permet de réaliser un couscous rapide et surtout moins calorique !
Ingrédients
- viande de mouton
- 4 morceaux de poulet
- semoule - (quantité à votre convenance)
- 8 carottes
- 5 tomates
- 4 courgettes
- 4 aubergines
- 2 poivrons
- quelques de pommes de terre
- quelques de pois chiches
- quelques de raisins secs
- 1 cube de bouillon
- concentré de tomate
- huile
- herbes aromatiques - ciselées (thym, sauge, laurier,...)
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
1
Faites revenir la viande dans ue cocotte-minute avec une belle cuillère à soupe d'huile.
2
Pendant ce temps, pelez et épluchez les légumes. Coupez-les en gros cubes, puis déposez-les sur la viande avec les oignons émincés et l'ail moulu.
3
Ajoutez le cube de bouillon, un peu de concentré de tomate et les herbes aromatiques ciselées. Mélangez doucement.
4
Versez alors une grande quantité d'eau, salez, poivrez et laissez cuire à couvert, sur feu doux pendant 45 minutes.
5
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, remplissez un saladier d'eau, déposez-y la semoule et les raisins secs. Faites chauffer cinq minutes au micro-onde.
6
Lorsque la semoule est bien gonflée, servez aussitôt avec les légumes, la viande et la sauce d'accompagnement.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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