Clafoutis aux cerises "Coeur de boeuf"
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Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
La saison des clafoutis commence... Salés, ils mettront en valeur les légumes du jardin et sucrés, ils régaleront les gourmands... Je commence par ce clafoutis aux cerises de notre jardin qui est un classique de la cuisine.
Ingrédients
- 250 g de cerises dénoyautées
- 125 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 60 g de farine - (10g + 50 g)
- 2 oeufs entiers
- 3 cs de sucre semoule
- 2 cs de beurre pour beurrer les plats à gratin
- 1 cs de pineau ou autre alcool
- sucre glace
Préparation
1
Dans un saladier, mettre les 50g de farine et ajouter lentement les oeufs un par un, le lait, la crème, le sucre et l'alcool.
2
Préchauffer le four à 200°C (th.7). Dans des petits plats à gratin beurrés, verser l'appareil. Dans un petit saladier, faire valser les cerises dans les 10g de farine et les répartir sur la pâte. Enfourner 40 minutes.
3
Saupoudrer de sucre glace et bon régal !
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Vos avis et commentaires
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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Super!
Bonne journée.
Françoise.
Ils ont tous adoré ce clafoutis! Vraiment il m'a beaucoup plu, ni pâteux, ni lourd, je dirai il était gouleyant !! j'ai juste ajouté des amandes éffilées...
Nous sommes tombés tous d'accord qu'il est encore meilleur cuit en ramequin individuel.
Merci Annie-Claude d'avoir testé ma recette. Bon pique-nique! Quoiqu'à cette heure, il doit être terminé.... J'espère que vous vous êtes régalés!
Bises.
Françoise.
J'ai pu trouver encore quelques cerises, dimanche j'organise un petit pique-nique entre amis, devinez mon dessert : le clafoutis de Françoise La guillaumette.
La recette me plaît bien. Les commentaires dés lundi!