Une recette réalisée avec les filets de sardines La Pointe de Penmarc'h.

Nous avons ramassé les poires il y a 15 jours et elles commencent sérieusement à mûrir. Les carottes sont belles et bien gouteusse. J'ai pensé à un velouté.

Les cornets ont été réalisés au gaufrier avec des tranches de quatre-quarts Ker Cadélac.

Un plat que ma mère me faisait quand j'étais enfant. Je n'en raffolais pas à cette époque mais j'ai grandi et les goûts changent... Il n'y a plus grand chose au potager, juste ce qu'il nous faut pour nous réchauffer !

Depuis le temps que je voulais essayer cette recette d'huîtres chaudes avec du pastis... Des huîtres pêchées hier, ouvertes par mon mari pendant que je préparais la sauce.

Avez-vous déjà essayé de cuire des pommes de terre, ail, échalotes et oignons au four ?

Samedi soir pour son anniversaire, nous étions "entre nous", tous les deux ! J'ai choisi de cuire son mets préféré, le crabe ainsi que quelques bulots. L'occasion de lui faire plaisir était toute trouvée.

Avec les figues du jardin (bien mûres), de la pancetta, des petits fromages de chèvre (doux), du sirop d'hibiscus, j'ai voulu faire de jolies coroles, qui au démoulage, n'étaient pas terribles ! Mais par contre, au goût, une tuerie !

Le vin bourru est un moût en fermentation. Ce vin trouble (levures en suspension) contient encore beaucoup de sucre. Il ne se conserve pas longtemps, les levures continuant à transformer le sucre en alcool. Ne vous inquiétez pas pour le dépôt, qui se fera dans la bouteille, cela n'enlèvera rien à sa qualité gustative !

A cuire dans un grand plat en fonte.