La Guillaumette

Moi2

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

Fourchette Fourchette Fourchette

Les bonnes recettes de La Guillaumette


Gratin de choux de Bruxelles à la brousse

Gratin de choux de Bruxelles à la brousse

C'est en lisant la recette proposée sur l'emballage de la brousse Bourdin que j'ai eu l'idée de préparer ce gratin. J'ai utilisé des choux de Bruxelles congelés mais vous pouvez aussi choisir des brocolis, par exemple!

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Flan de courgettes

Flan de courgettes

Accompagnez ce flan de quelques pommes de terre cuites à la vapeur et de saumon au fromage blanc en papillote. Voici une recette diététique, facile à réaliser et très goûteuse!

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Pâtes à la fondue de poireaux, sauce roquefort

Pâtes à la fondue de poireaux, sauce roquefort

Des pâtes, oui mais avec une recette originale !

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Crumble de courgettes au Boursin

Crumble de courgettes au Boursin

J'ai accompagné ce crumble de poulet cuit avec des papillotes aux fines herbes. Facile, rapide et très bon. Que demander de plus ?

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Tajine de lentilles à la courge butternut

Tajine de lentilles à la courge butternut

Coloré, très parfumé et plein de saveurs, il a ravi nos papilles ! Vous pouvez l'accompagner de cuisses de poulet grillées.

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Tomates-cerises au vinaigre

Tomates-cerises au vinaigre

Pour accompagner des viandes froides, de la charcuterie, du jambon fumé ou tout simplement pour l'apéritif : cela change des cornichons !

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Gratin de potimarron aux pommes, Saint-Agur et noix

Gratin de potimarron aux pommes, Saint-Agur et noix

Le potimarron n'a aucune comparaison avec toutes les autres courges et pourtant, il appartient à la même famille, celle des cucurbitacées.... Nom très joli ! Si le mot "marron" appartient à son patronyme, c'est normal car sa chair naturellement sucrée et légèrement farineuse rappelle celle de la châtaigne. Profitez-en car on le trouve en ce moment sur les étals et en plus, il est bourré de bonnes vitamines ! Alors, n'hésitez pas à tester ma recette...

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Chips de parmesan au four

Chips de parmesan au four

Faciles et amusantes à préparer, je vous propose ces chips de parmesan. Elles ont accompagné un risotto à l'oseille. Mais elles peuvent être servies avec bien d'autres recettes ou même pour décorer un plat.

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Poêlée de fenouils braisés

Poêlée de fenouils braisés

J'ai choisi ce légume au parfum légèrement anisé pour accompagner des filets de lieu noir à la sauce moutarde. C'est une réussite !

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