Anicap
L'Anicap : fromagesdechevre.com
L'Association Nationale Interprofessionnelle Caprine, organisme agréé par les pouvoirs publics, rassemble producteurs et transformateurs de lait de chèvre français.
Sur le site www.fromagesdechevre.com, sachez tout de votre fromage préféré, découvrez la diversité des chèvres et découvrez des recettes pour toutes les occasions : en plateau, à l'apéritif, cuisiné sucré ou salé, en brochette, râpé, mariné...
Les bonnes recettes de Anicap
Falafels de pois chiches au chèvre frais à tartiner
Dépaysement assuré avec cette recette mariant chèvre et saveurs orientales.
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Tartare de Saint-Jacques à la tomme de chèvre
Une association étonnante mais néanmoins savoureuse !
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Rouleaux de bûchette de chèvre au speck
5 minutes pour la préparer, 1 journée pour la laisser reposer : une recette qui va vous enchanter !
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Fine tarte aux tomates, basilic et Cabécou du Périgord
Un recette facile et qui a du goût !
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Gaspacho aux billes de chèvre
Une entrée rafraîchissante au possible. Idéale pour les jours chauds.
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Marbré de betterave au cumin et palet de chèvre frais
Une entrée équilibré, belle et savoureuse.
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Cylindres de courgettes farcis à la bûchette de chèvre
Commencez le repas de manière équilibrée avec cette entrée légère et délicieuse.
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Saint-Jacques poêlées au romarin et vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine
Un plat raffiné alliant la terre et la mer. Recette conçue et réalisée par Claude Colliot du restaurant le Bamboche (Paris 7ème).
Voir cette recetteQuiz du terroir : testez vos connaissances
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