Viande de veau aux cerises
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
J'ai fait cette viande avec des frites, les cerises servent de légumes, mais j'ai fait de la salade mayonnaise et de la compote de pommes aussi.
Recette proposée par : Micky
Ingrédients
- 1 kg de carbonnade de veau
- 200 ml de vin rouge
- 50 ml de porto rouge
- 1 feuille de laurier
- 1 bocal de cerises - de 800 gr
- sel et poivre
- concentré de viande - (facultatif)
- 2 oignons
- 4 sucres - en morceaux
- eau
- sel et poivre
Préparation
1
Rôtir la viande avec les oignons.
2
Lorsque la viande est rôtie, ajouter le sel, poivre, laurier, le vin rouge et le jus d'un bocal de cerises.
3
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
4
Ajouter alors les cerises et chauffer quelques minutes.
5
Ajouter alors le porto, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
6
Lier à la maïzena ou à la fécule minute.
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