Clafoutis maison fraises et cerises

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn

Mariez les fraises et les cerises pour obtenir un clafoutis bien gourmand !

Ingrédients

250 g de cerises
200 g de fraises - maras des bois
50 g de poudre d'amande
1 larme d'arôme naturel de vanille
80 g de farine - mélangée avec un peu de fécule
100 g de sucre

3 œufs
50 g de beurre
100 g de lait
1 pincée de sel

Préparation

1 Lavez et équeutez les fruits, puis dénoyautez les cerises.

2 Dans un cul de poule, cassez les œufs et blanchissez-les avec le sucre.

3 Ajoutez la poudre d’amande, la farine tamisée au chinois et la fécule. Incorporez ensuite l’arôme de vanille ainsi que le sel tout en remuant au fouet.

4 Versez le lait, remuez et laissez reposer la pâte quelques minutes.

5 Préchauffez le four à 180°C.

6 Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes (ou au bain-marie). Lorsqu’il est tiède, ajoutez-le à la préparation tout en gardant un fond.

7 Avec le reste de beurre, beurrez le moule au pinceau et farinez très légèrement le fond pour éviter qu’il n’accroche à la découpe du gâteau.

8 Disposez-y les fruits et versez la pâte sur le dessus.

9 Enfournez pendant 35 minutes.