Verrines apéritives aux deux mousses, avocat et saumon

recette - Verrines apéritives aux deux mousses, avocat et saumon
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Apéritifs et amuses bouches Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 30 mn
Repos : 1 h
Avocat et saumon... une alliance colorée et savoureuse qui ravira vos invités.

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 1 citron
  • 125 g de ricotta
  • 2 cs de crème fraîche épaisse
  • 1 goutte de tabasco (+ou-selon votre goût)
  • 1 goutte de worcestershire (+ou-selon votre goût)
  • sel
  • 150 g de saumon
  • 1 cs de crème fraîche épaisse
  • oeufs de saumon
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Préparation

1 Pelez votre avocat et mixez-en la chair avec la ricotta et la crème fraîche. Ajoutez 1 cs de jus de citron, le tabasco et le worcestershire. Salez et remuez soigneusement.
2 Remplissez le fond de vos verrines.
3 Mixez le saumon fumé de la même manière avec la crème fraîche et 1 cs de jus de citron.
4 Disposez la mousse de saumon, dans les verrines, par-dessus la mousse d'avocat.
5 Pour la finition décorez vos verrines de petits oeufs de saumon. Mettez vos verrines aux frais au moins 1 heure avant de servir. Bon apéritif!
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