Tartiflette aux champignons et reblochon
Cuisson : 60 mn
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à gratin
- 200 g de jambon, en petits dés
- 250 g de champignons, en petits dés
- 1 oignon haché menu
- 2 gousses d'ail crashes
- 2 cc de thym coupé menu
- 250 g de reblochon
- 30 g de beurre
- poivre et sel
- papier de cuisson
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles épaisses. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes, puis égouttez-les.
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle préalablement beurrée.
Ajoutez les dés de jambon et de champignons et laissez cuire 5 minutes.
Mouillez avec le vin et la crème.
Ajoutez les pommes de terre, le thym et la plupart du fromage, puis salez et poivrez.
Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez avec le reste du fromage.
Couvrez avec le papier cuisson et laissez cuire pendant 20 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée.
Servez avec une salade croquante.
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