Gratin dauphinois
Cuisson : 60 mn
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à gratin
- 2 gousses d'ail
- 3 dl de crème
- 2 dl de lait demi-écrémé
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles assez fines.
Hachez la gousse d'ail.
Portez le lait et la crème à ébullition dans une grande casserole puis ajoutez-y ajoutez-y les rondelles de pommes de terre et l'ail. Salez et poivrez et laissez cuire 15 minutes.
Dans un plat à gratini, placez les rondelles de pommes de terre que vous arroserez ensuite du mélange à la crème.
Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium (ou de papier sulfurisé) et placez 30 minutes au four à 200°C.
Au bout des 30 minutes, enlevez la feuille d'aluminium, puis faites de nouveau cuire à 200°C durant 15 minutes.
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