Tarte au pesto et légumes du jardin

recette - Tarte au pesto et légumes du jardin
Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Une idée délicieuse pour utiliser les derniers légumes récoltés au potager... Le pesto apporte beaucoup de goût à cette tarte.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • pesto
  • huile d'olive
  • herbes de provence

Préparation

1

Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson.

2

Piquez-la à l'aide d'une fourchette et badigeonnez-la de pesto.

3

Lavez soigneusement vos légumes (courgettes, aubergine et tomates), coupez-les en tranches et répartissez-les harmonieusement sur la pâte.

4

Pelez et coupez l'oignon et disposez-le sur vos légumes.

5

Versez un filet d'huile d'olive sur l'ensemble ainsi que des herbes de Provence.

6

Enfournez pour 40 minutes environ, dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

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