Tarte aux tomates, tapenade et fromage Pélardon
Cuisson : 50 mn
Ingrédients
- 120 g de pélardons, pas trop affinés
- 1 disque de pâte feuilletée ou brisée de 230 g
- 3 cc de basilic émincé
- 110 g de tapenade
- 500 g de tomates cocktail
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 cc de sucre
- sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 210 °C.
Etalez la pâte dans un moule préalablement huilé. Enfournez-la pendant 10 minutes. Sortez la pâte du four, descendez la température à 180 °C.
Pendant ce temps, écrasez à la fourchette le pélardon. Ajoutez 2 cuillerées à café de basilic émincé. Salez et poivrez.
Répartissez le fromage sur la pâte, recouvrez-le de tapenade.
Découpez les tomates en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Placez-les en rond sur la tapenade et le fromage. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, et saupoudrez de sucre.
Enfournez durant 40 minutes. Servir tiède saupoudré du basilic restant.
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Proposé par
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L'Anicap : fromagesdechevre.com
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