Rillette de queue de lotte
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 2 h
Repos : 2 h
Servez bien frais sur des toasts grillés. Idéal pour terminer un reste de lotte ou d'un autre poisson.
Ingrédients
- 1/2 queue de lotte - cuite et décortiquée
- 2 cs rases de crème fraîche
- 1 cs de moutarde - forte
- 3 brins de ciboulette - ciselée
- épices - de votre choix
- 1 gousse d'ail - moulue
- poivre
Préparation
1
Écrasez à la fourchette le poisson bien frais dans un saladier ou un grand bol.
2
Déposez-y la crème, la moutarde, la ciboulette, les épices de votre choix, l'ail et un peu de poivre. Mélangez bien l'ensemble avec la fourchette jusqu'à complète homogénéité.
3
Réservez quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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