Panna cotta à la vanille et coulis de fraises
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 5 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 5 mn
Panna cotta veut dire "crème cuite" en Italie. Il y a quelques années, on la trouvait surtout moulée dans un moule à cake, tranchée puis servie à l'assiette, avec du coulis ou des fruits frais.
Ingrédients
- 40 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 4 g d'agar-agar
- 1 sachet de sucre vanillé
- pour le coulis :
- 250 g de fraises
- sucre glace
Préparation
1
Faites frémir la crème avec le lait et le sucre vanillé.
2
Ajoutez l'agar-agar et remuez bien pour dissoudre la poudre et remettez à bouillir pendant 1 à 2 minutes.
3
Versez la crème dans des verrines et attendez qu'elles refroidissent pour les mettre ensuite au frigo.
4
Préparez le coulis : mixez les fraises et sucrez avec du sucre glace.
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Proposé par
Christine
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