Mousse de fraises au mascarpone
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Dessert
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 1 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 1 mn
Un dessert léger prêt en quelques minutes seulement !
Recette proposée par : Blog LES RECETTES DU MAS DU LOUP
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 1 pot de mascarpone
- 3 blancs d'oeufs
- 1 sachet d'agar-agar - (2 g)
- 2 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1
Mixez les fraises au blender, puis ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
2
Prélevez un peu de coulis de fraises, mettez le sachet d'agar-agar et faites chauffer 1 minute à petites ébullitions. Laissez refroidir et mélangez avec le restant de coulis de fraises.
3
Dans un bol, montez les blancs en neige et ajoutez le sachet de sucre vanillé.
4
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre et intégrez le coulis de fraises à l'agar-agar.
5
Incorporez alors les blancs d'oeufs et versez la préparation dans des verrines. Réservez au frais pendant quelques heures.
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