Merlu blanc aux cinq légumes

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Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn

Vous pouvez incorporer dans la recette d'autres légumes de votre choix.

Recette proposée par : Ganimet Bekirovski

Ingrédients

merlu blanc - décongelé pour quatre personnes
4 tomates
2 courgettes - rondes
2 endives
1 poivron - rouge
1 poivron - vert
1 aubergine

farine
végéta - (disponible dans les magasins turcs, en sachet bleu)
persile lysophié
2 verres d'eau
sel
poivre

Préparation

1 Préchauffez le four.

2 Lavez les légumes et coupez-les en dés.

3 Déposez-les dans un plat à four bien grand, ajoutez-y une pincée de végéta, du sel et du poivre. Terminez par les verres d'eau. Enfournez l'ensemble durant quelques minutes.

4 Pendant ce temps, lavez et nettoyez le merlu. Égouttez-le soigneusement.

5 Versez un peu de farine dans une assiette avec de la végéta et le persile. Roulez le merlu dans cette préparation, puis placez-le dans le plat avec les légumes presque cuits. Le merlu doit être bien doré sur le dessus et tendre à l'intérieur. Dressez alors votre plat dans des assiettes individuelles et servez.