Guacamole à la papaye et ses chips épicées

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Apéritifs et amuses bouches Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn

Un apéritif original et convivial à base de papaye et d'avocat !

Recette proposée par : Blog Le fruit de ma passion

Ingrédients

pour le guacamole :
1 papaye - mûre (de petite taille)
1 avocat - bien mûr
jus d'1 de citron - vert
1 cs de crème - épaisse
1 cc de piment d'espelette
1 branche de coriandre
1 branche d'oignon - vert
sel, poivre

pour les chips :
3 feuilles de brick
graines de pavot
curry
piment d'espelette
15 g de beurre - fondu
sel

Préparation

1 Pelez la papaye et l'avocat. Coupez-les en gros cubes.

2 Ciselez l'oignon et la coriandre.

3 Mettez le tout dans un robot et mixez en ajoutant le piment, le jus de citron, le sel, le poivre, puis la crème. Remplissez les verrines de cette préparation.

4 Pour les chips, préchauffez le four à 170°C. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Faites ceci des deux côtés et salez très légèrement. Saupoudrez de curry la première feuille, de pavots la deuxième et de piment pour la troisième.

5 Dorez-les au four. Dégustez-les accompagnées des verrines de guacamole.