Gâteau moelleux cassis-rhubarbe

recette - Gâteau moelleux cassis-rhubarbe
Dessert Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Le cassis et la rhubarbe donnent beaucoup de saveurs et de moelleux à ce dessert. A refaire !

Ingrédients

  • quelques tiges de rhubarbe
  • 1 poignée de cassis
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt - brassé sucré
  • 1 pot de sucre - (+ du sucre pour les fruits)
  • 2 pots de farine
  • 0,5 paquet de levure
  • 25 g de beurre

Préparation

1

Epluchez la rhubarbe et coupez- la en morceaux. Lavez le cassis et séchez-le. Mettez la rhubarbe et le cassis dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Mélangez et mettez de côté.

2

Dans un autre récipient, cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre.

3

Incorporez le yaourt et mélangez.

4

Ajoutez alors, petit à petit, la farine et la levure. Remuez.

5

Pour finir, ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis les fruits. 

6

Versez la pâte dans un moule (pour ma part recouvert de papier sulfurisé) et enfournez 30 à 40 minutes à 180°C (th.6).

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Vos avis et commentaires

Notation-3 0/5 1 avis

Nolween le 14/03/2016

Bonsoir,
Votre recette semble bien appétissante. Adorant la rhubarbe et le cassis, Je vais donc l'essayer. Je viendrai vous donner une note après l'avoir goutée ! Mais je ne pense pas être déçue. Bonne fin de journée.

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