Fiadone (gâteau corse)
Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une spécialité corse, à base de brocciu, à déguster en dessert.
Recette proposée par : Nathalie la niçoise
Ingrédients
- 500 g de brocciu - fromage frais de brebis
- zeste d'un citron non traité
- rhum
- 100 g de sucre roux
- 4 oeufs
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.
3
Dans un bol, travaillez le brocciu à la fourchette.
4
Ajoutez-le aux jaunes avec le zeste du citron et le rhum.
5
Dans un grand bol, battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
6
Versez l'ensemble dans un moule à manqué et enfournez pendant 30 minutes jusqu' à ce que la croûte soit dorée.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Gâteau à la compote de pommes
09/11/2020
Tiramisu spéculoos et framboises
14/04/2020
Crumble pomme framboise
14/04/2020
Tarte aux pommes maison
06/10/2019
Gâteau mûres et myrtilles
03/09/2019
Tartelettes aux abricots
25/07/2019
Tourte aux pommes
21/03/2019
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
