Clafoutis aux cerises et au chocolat

Dessert Facile

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn

Les cerises sauvages étaient déjà consommées sous l'Antiquité ! C'est Louis XV, grand amateur de cerises, qui encourage la culture de nouvelles variétés de cerisiers. Aujourd'hui, plus de 200 variétés sont répertoriées dans notre pays... Allez ! Vous nous connaissez... Qui dit cerises... Dit clafoutis bien sûr !

Ingrédients

1 kg de cerises
100 g de farine
50 g de beurre
4 oeufs
40 cl de lait

125 g de sucre
50 g de chocolat - en poudre
1 pincée de sel
2 paquets de sucre vanillé

Préparation

1 Lavez, égouttez et équeutez les cerises. Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, le chocolat en poudre et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2 Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger.

3 Beurrez un plat à gratin et y disposez les cerises sur tout le fond. Versez la préparation sur les fruits.

4 Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°. Sortez le plat du four et saupoudrez le clafoutis avec les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis. Remettez dans le four 15 minutes. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.

5 Je ne vous dis qu'une seule chose...Aussitôt mangé...Aussitôt refait! Bonne dégustation!