Brochettes de fromages Picodons aux légumes
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 4 picodons
- 2 petits poivrons jaunes
- 8 tranches de poitrine fumée
- 2 tomates cerise
- 2 oignons moyens
- sel, poivre
Préparation
Epluchez et lavez les légumes. Otez le pédoncule des poivrons et égrenez-les.
Détaillez les poivrons et les oignons en morceaux, blanchissez-les dans l'eau bouillante 5 minutes. Egouttez, épongez et laissez refroidir.
Coupez les tranches (très fines) de poitrine en deux et les Picodons en 4.
Enveloppez les morceaux de fromage dans la poitrine fumée.
Garnissez de longues brochettes en y piquant successivement un morceau de fromage et un morceau de chacun des légumes. Poivrez.
Passez quelques minutes sous le grill du four en les retournant à mi-cuisson.
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Proposé par
Anicap
L'Anicap : fromagesdechevre.com
L'Association Nationale Interprofessionnelle Caprine, organisme agréé par les pouvoirs publics, rassemble producteurs et transformateurs de lait de chèvre français.
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